Nom de l’auteur/autrice :Pauline Giraud
Je suis Pauline Giraud, passionnée de gastronomie monastique et de savoir-faire artisanaux. Diplômée en histoire de l’art religieux et patrimoine à l’Université de Lille et formée à l’Ecole du Louvre, j’ai passé plus de dix ans à travailler avec des communautés monastiques pour valoriser leurs produits gourmands et leur art de vivre. Je me spécialise dans les recettes issues des abbayes françaises, les jardins de simples et l’aménagement intérieur inspiré des cloîtres. J’écris ici pour partager mon expérience de terrain auprès des ateliers monastiques et montrer comment intégrer ces traditions culinaires et domestiques dans une vie quotidienne contemporaine.
